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苦是薏米沒有煮爛引起的，薏米沒有完全煮開的話，會帶一些青澀的苦味。建議按照以下配比制作：
一，原料：
紅豆500克、薏米500克、糯米200克、冰糖200克、紅棗適量。
二，方法：
1、將薏米、紅豆和糯米洗凈提前泡發，約十二個小時；
2、泡好的薏米、糯米和紅豆放入鍋中，大火煮開；
3、紅棗洗凈備用，待湯煮沸后，加入紅棗、冰糖；
4、轉中小火慢燉，至紅豆、薏米微開花熟軟即可食用。
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