葵瓜子是我們大家都很熟悉的一種堅果類零食，很多人都非常喜歡吃，同時葵瓜子也是有一定營養價值的，那么我們便要了解一下葵瓜子的營養價值及功效與作用？葵瓜子好處和壞處？對于這個問題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

葵花籽含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含有膽固醇，亞油酸的含量很高，有助于降低人體的血液膽固醇水平，從而有利于保護心血管的健康。葵花籽還含有豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，具有預防貧血等疾病的作用。葵花子還是維生素B和維生素E的良好來源，對于安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。還具有治療失眠、增強記憶力的作用，對于癌癥、高血壓和神經衰弱者有一定的預防功效。葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。

對于吃葵瓜子的好處是，葵瓜子里面含有維生素，蛋白質等，平時吃些葵瓜子對我們皮膚有很大的好處，也可潤腸通便，減少便秘。也可降血脂，防止老化和預防一些疾病的發生。同時吃葵瓜子的壞處是，葵瓜子屬于高熱食物，吃多了會口干上火對牙齒不好。吃了葵瓜子應多喝水，平時也不可過多食用。葵花子營養豐富，富含大量的不飽和脂肪酸，亞油酸和維生素E等。葵花子能降低血脂，潤腸通便，增強抵抗力，調節腦細胞代謝，改善睡眠，促進膠原蛋白生成，抗衰老。高血脂患者和高血壓患者可以適量多服用，肝病患者盡量不吃葵花籽，有可能會引起肝損害。

葵花子（熟）的熱量(以100克可食部分計)是567大卡(2372千焦)。葵花籽的熱量很高。別忘了葵花籽可是一種優秀的油料作物，其中的油脂含量和蛋白質含量都非常高。更具體地說，葵花籽的熱量為597千卡、蛋白質23.9g、維生素E34.53mg、脂肪49.9g、鎂264mg。葵花籽的熱量比較高，所以吃多了葵花籽是比較容易發胖的。但是飯后稍微吃點瓜子是好的，因為嗑瓜子這個動作能刺激消化系統。使之快速活躍起來。葵花籽的香味會給大腦傳導信號，使大腦做出分泌消化酶的反應，加速唾液、胃液的分泌。葵花籽中不飽和脂肪酸、蛋白質的含量非常豐富，經常食用有利于人體健康。 葵花籽中含有的微量元素有很多種，例如鈣、磷、鎂、鉀、鐵元素等。食用葵花籽可以有效預防一些常見疾病。

瓜子吃多了，會消耗大量唾液和胃液，容易造成口干，瓜子嚼得時候，空氣也會進入腸胃，造成腹脹、腹痛等消化不良現象。瓜子屬炒貨，吃多了易上火，出現口腔潰瘍、口瘡等病癥，瓜子與舌頭反復磨擦，也易引起舌頭疼痛、起泡。另外，有些瓜子含有香料，含有黃樟素，攝入過多，可誘發肝損傷。另外，患有胃病、肝病、膽汁淤積、高脂血癥的病人不宜吃瓜子，會引起病情加重。并且，瓜子中還含有大量的脂肪，吃的過多還會導致肥胖的發生，容易導致機體的內分泌紊亂。