燉排骨香的秘訣是什么

燉排骨之前要洗凈濾干凈，把鍋燒熱，加入少許植物油，倒入排骨煸炒，2分鐘后加入一匙黃酒、一小匙醋，翻炒2分鐘后再加入醬油、少許糖，排骨上色后，加水的同時放幾顆蒜子，熟了后異香撲鼻。燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。

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導讀燉排骨之前要洗凈濾干凈，把鍋燒熱，加入少許植物油，倒入排骨煸炒，2分鐘后加入一匙黃酒、一小匙醋，翻炒2分鐘后再加入醬油、少許糖，排骨上色后，加水的同時放幾顆蒜子，熟了后異香撲鼻。燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿卜、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜肴。經典菜式有土豆燉排骨，排骨藕湯等。