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糖炒板栗的做法。
食材明細：板栗2斤、糖1勺、鹽1斤。
步驟：
1、用水洗凈板栗，洗去板栗殼上的一層絨毛。
2、一顆顆開一個長長的口，深約5毫米，寬約與板栗同寬。
3、全部切好后泡在水中約10分鐘。
4、晾干板栗，把泡過板栗的水倒干凈，由于板栗外殼很光潔，一會板栗就干，燒干炒鍋，倒入鹽，乘著鹽是冷的，迅速倒入板栗翻炒。
5、不停的翻炒。
6、雪白的鹽和棕色的板栗，在熱鍋中相互熨貼。
7、翻炒約
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