科技
制作食材：
高筋粉、黃油、雞蛋、鹽、味精。
制作流程：
1、取500克面粉加入一個(gè)雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團(tuán)，醒發(fā)15分鐘備用；
2、將面團(tuán)取出搓成長(zhǎng)條，撒少許薄面，搟成長(zhǎng)方形的薄片狀；
3、依次刷一層食用油、一層黃油，對(duì)折后分別再刷兩次油，再次對(duì)折成長(zhǎng)條；
4、將面拉起兩邊扯長(zhǎng)后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
