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湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足,大腦強(qiáng)健;黃豆健脾養(yǎng)血,并富含活躍腦神經(jīng)有益成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、鉀、鋅等,有“綠色牛奶”之稱。二者合用可健腦益神、養(yǎng)血寧心之功效。其營養(yǎng)價值為:健脾開胃,去濕消腫,補(bǔ)而不燥。
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