泡菜壇子怎么養(yǎng)

1、清洗泡菜壇?？梢杂们逅唵吻逑匆幌?，然后倒?jié)M水加些白醋，浸泡一兩天左右。最后倒掉醋水，清水清洗，再把開水倒入，水涼后取出。

2、使用過程中需要輕拿輕放，避免陽光直射，放在家里的某個角落。

3、使用完一定要清空壇子，不要留有殘渣，壇沿注意清洗，蓋好密封保存。

泡菜壇是以陶土為原料，泡菜壇質(zhì)地的好壞，可直接影響泡菜的質(zhì)量。根據(jù)燒制溫度的區(qū)別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇，燒成后硬度隨著溫度的增加而增加，價格也依次增高。因此，使用時應(yīng)選擇火候老、釉彩均勻、無裂紋、無砂眼、內(nèi)壁光滑的壇體，并根據(jù)加工的數(shù)量確定規(guī)格大小。