華坪縣美食

1、涼拌斑鳩菜：做法很簡單，一般都是以葷湯煮食佐之以辣椒蘸水。那獨特的苦味、澀味對小城的人來說卻是美味，家鄉味。2、油底肉：食用方便，可以切片蒸、炒、煮做出不同的味道來。油底肉因肉醇香、肥而不膩、軟而不綿，色香味俱全、口感極佳而受到人們的青睞。3、火燒粑粑：外殼香、脆，里面柔軟、清香。盡管粑粑上還殘留著少許灶灰，但你大可不必在意，因為草木灰無毒無菌。4、米灌腸：它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。加工制作米灌腸是納西族的傳統習慣。第到殺年豬時，幾乎每戶納西人家都要做一些米灌腸。5、腌酸魚：這種腌酸魚，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口，使人食欲倍增。

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導讀1、涼拌斑鳩菜：做法很簡單，一般都是以葷湯煮食佐之以辣椒蘸水。那獨特的苦味、澀味對小城的人來說卻是美味，家鄉味。2、油底肉：食用方便，可以切片蒸、炒、煮做出不同的味道來。油底肉因肉醇香、肥而不膩、軟而不綿，色香味俱全、口感極佳而受到人們的青睞。3、火燒粑粑：外殼香、脆，里面柔軟、清香。盡管粑粑上還殘留著少許灶灰，但你大可不必在意，因為草木灰無毒無菌。4、米灌腸：它是由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊兒，然后灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。加工制作米灌腸是納西族的傳統習慣。第到殺年豬時，幾乎每戶納西人家都要做一些米灌腸。5、腌酸魚：這種腌酸魚，可生食，亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯，味道鮮嫩爽口，使人食欲倍增。