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高。烤紅薯味道甘甜，含有多種糖類物質(zhì)，是含糖量較高的食物，過量食用會(huì)刺激胃酸的分泌，容易引起胃部不適等癥狀，會(huì)對血糖造成影響，因此血糖較高的人不宜食用或者少食，對于減肥的人來說，烤紅薯雖能輔助減肥，但也不能多吃，以免糖攝入過量，從而引起脂肪堆積等。
烤紅薯是高淀粉食物嗎：是。烤紅薯中含有大量淀粉。烤紅薯中含有大量的淀粉，還富含膳食纖維、果膠、糖類物質(zhì)等，因此不宜過量食用，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起腹脹、消化不良等，另外，烤紅薯中含有一種氧化酶，這種酶類物質(zhì)可以胃腸內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，吃多了會(huì)使人出現(xiàn)脹氣、打嗝等情況，一般來說，烤紅薯一次吃80~100克即可。
