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20-40分鐘，這個(gè)時(shí)間并不固定，具體的根據(jù)薏米量的多少等因素決定。炒薏米需要用小火，炒制過(guò)程中要不斷翻炒，這樣可避免炒糊。炒到薏米局部微黃，有焦香味傳出即可。
薏米：薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國(guó)、日本和越南廣泛種植，是傳統(tǒng)的藥食兼用谷物資源，被譽(yù)為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。
薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且兼具藥理作用，具有抗氧化、抗炎癥、抗癌、抗腫瘤、降血糖和止痛等功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
