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主料：雞腿肉1只，咖喱塊，紅蘿卜，土豆，洋蔥,鹽，糖 ，生粉，料酒，食用油。
步驟：
1、雞腿洗凈，紅蘿卜，土豆，洋蔥去皮洗凈；
2、加入少許的鹽，糖 ，生粉，料酒，食用油腌制；
3、把土豆，紅蘿卜，洋蔥切滾刀塊；
4、鍋燒熱，放少許油，把雞肉放入；
5、翻炒一下，把土豆，洋蔥，紅蘿卜放入鍋內炒一下；
6、接著加入適量的熱水；
7、接著放入咖喱塊；
8、中小火燜制，中途翻動鍋內，以防粘鍋；
9、使水份有些收干，即可食用。
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