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    自制沙琪瑪為什么會散

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    自制沙琪瑪為什么會散

    1、煮的糖漿達不到要求:做沙琪瑪的關鍵步驟是熬糖漿,熬糖漿要注意控制火候和時間,熬過了糖漿就焦了,熬的時間不夠,就會導致無法把沙琪瑪粘住,一般熬煮的糖漿要做到“雙絲”才好。2、沒有裹好糖漿:制作好的糖漿需要將炸過的面條放進去,均勻翻拌,讓每根面條都沾上糖漿,如果沒有粘好,做成的沙琪瑪就容易散。3、沒冷卻就切塊:入模定型后如果還沒有等冷卻就切塊,也會容易散開,因此一定要等涼透了才能動刀切塊。
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    導讀1、煮的糖漿達不到要求:做沙琪瑪的關鍵步驟是熬糖漿,熬糖漿要注意控制火候和時間,熬過了糖漿就焦了,熬的時間不夠,就會導致無法把沙琪瑪粘住,一般熬煮的糖漿要做到“雙絲”才好。2、沒有裹好糖漿:制作好的糖漿需要將炸過的面條放進去,均勻翻拌,讓每根面條都沾上糖漿,如果沒有粘好,做成的沙琪瑪就容易散。3、沒冷卻就切塊:入模定型后如果還沒有等冷卻就切塊,也會容易散開,因此一定要等涼透了才能動刀切塊。

    1、煮的糖漿達不到要求:做沙琪瑪的關鍵步驟是熬糖漿,熬糖漿要注意控制火候和時間,熬過了糖漿就焦了,熬的時間不夠,就會導致無法把沙琪瑪粘住,一般熬煮的糖漿要做到“雙絲”才好。

    2、沒有裹好糖漿:制作好的糖漿需要將炸過的面條放進去,均勻翻拌,讓每根面條都沾上糖漿,如果沒有粘好,做成的沙琪瑪就容易散。

    3、沒冷卻就切塊:入模定型后如果還沒有等冷卻就切塊,也會容易散開,因此一定要等涼透了才能動刀切塊。

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    自制沙琪瑪為什么會散

    1、煮的糖漿達不到要求:做沙琪瑪的關鍵步驟是熬糖漿,熬糖漿要注意控制火候和時間,熬過了糖漿就焦了,熬的時間不夠,就會導致無法把沙琪瑪粘住,一般熬煮的糖漿要做到“雙絲”才好。2、沒有裹好糖漿:制作好的糖漿需要將炸過的面條放進去,均勻翻拌,讓每根面條都沾上糖漿,如果沒有粘好,做成的沙琪瑪就容易散。3、沒冷卻就切塊:入模定型后如果還沒有等冷卻就切塊,也會容易散開,因此一定要等涼透了才能動刀切塊。
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