科技
油炸小龍蝦做法步驟：
1、材料：小龍蝦700克、料酒半碗、鹽1勺、淀粉半碗、黃油50克、香蒜粉適量、醬油2勺、黑胡椒適量、辣椒粉適量、芝麻適量；
2、把所有的輔料準(zhǔn)備好，小龍蝦去頭去臟切成三段，放料酒，鹽和淀粉抓勻腌制15分鐘左右；
3、在小龍蝦的斷面裹上淀粉，一遍裹一邊丟在油鍋里；
4、下熱油鍋炸至斷面金黃色，撈出后用廚房紙巾吸油；
5、在鍋中下黃油，化開(kāi)后加入龍蝦翻炒，讓龍蝦裹上黃油；
6、撒鹽，香蒜粉，黑胡椒，醬油和辣椒粉，翻炒均勻，出鍋前撒上芝麻；
7、將做好的油炸小龍蝦裝盤(pán)上桌即可。
