煮粽子熟了紅豆不熟怎么辦

繼續(xù)煮：若是粽子已經熟了而紅豆還是沒有熟，只有繼續(xù)煮制?？梢杂眯』鹇篝兆?，將紅豆煮熟為止，但這種方式是會影響粽子本身的口感，可能會煮的非常綿軟。

將紅豆取出：將紅豆和粽子分離，將紅豆單獨煮熟，再放入到粽子中即可。這種方式不會影響粽子，但可能會影響粽子的外觀，操作起來比較麻煩。

包粽子用紅豆還是赤小豆：都可以。紅豆和赤小豆都是屬于紅豆的一種，只是品種、口感、功效等不一樣而已，可以根據(jù)個人的喜好來決定用紅豆還是赤小豆。紅豆相對于赤小豆來說，煮熟之后出沙會高于赤小豆，口感也更加的綿密，對于比較喜歡粽子口感綿軟的人來說，紅豆是比較好的選擇。

赤小豆相對來說質地會更硬一些，煮制出來口感也會偏硬一點，用于粽子口感也會偏顆粒感一點，其次就是赤小豆一般都是入藥用，所以本身的藥用價值要高一些，對于喜歡養(yǎng)生或者是偏愛顆?？诟械娜巳簛碚f，赤小豆則是比較好的選擇。