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楊梅吃之前要清洗干凈。楊梅可以用鹽水或者小蘇打、淘米水等溶液進行浸泡，然后用清水漂洗干凈，之后撈出，瀝干水分后就可以食用了，楊梅味道酸甜可口，富含有機酸、糖類物質、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用楊梅可以起到美容養顏、生津止渴的作用，對健康很有益處。
什么樣的楊梅比較甜看顏色在挑選楊梅時一般建議選擇顏色呈深紅色的楊梅，這樣的楊梅吃起來酸甜適中，口感好，而顏色過淺的楊梅多表示成熟度不夠，吃起來酸，而顏色若是呈均勻的黑色，則可能是由于染色劑的原因，對是健康不利。
捏軟硬一般楊梅捏起來軟硬適中的口感會比較好，如果楊梅捏起來很硬通常會比較酸；如果捏起來特別軟，則多表示過于熟爛，口感不佳。
看尖刺在買楊梅的時候可以看一下楊梅果肉上的肉刺，如果肉刺比較圓潤，平滑，則口感會比較好；如果肉刺比較尖，比較硬，一般口感多偏酸。
