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醪糟粉子的粉子是糯米做的。粉子醪糟是四川較為流行的小吃,粉子軟糯,汁甜味醇。在四川,人們把醪糟與鍋魁(一種白面餅)、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食;在夏天將其兌清水燒沸加糖,晾涼后加冰塊可以做清涼飲料;在許多川味佳肴中醪糟也是必不可少的調味品。醪糟粉子也叫醪糟圓子或酒釀圓子。
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