冬瓜湯可以放冰箱嗎

可以放。冬瓜湯在常溫條件下比較容易滋生細(xì)菌及其他微生物，可能會(huì)導(dǎo)致冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)流失和口感下降，而冬瓜湯放冰箱保存可以較好的抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)，延長(zhǎng)冬瓜湯的保存時(shí)間并在一定程度上保留它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感，所以冬瓜湯是可以放在冰箱保存的。

能放多久：一般來(lái)說(shuō)冬瓜湯煮熟之后最好是在當(dāng)天吃完，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的冬瓜湯營(yíng)養(yǎng)及口感都比較好，但是如果來(lái)不及當(dāng)天吃完，放冰箱保存也是可以的，但是建議時(shí)間最好控制在1-2天以內(nèi)，因?yàn)槎蠝锏奶妓衔锖偷鞍踪|(zhì)容易與空氣中的氧氣產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生不利于人體健康的有害物質(zhì)，其次，冬瓜湯長(zhǎng)期放置于冰箱內(nèi)，容易與冰箱中的其他食物串味，可能會(huì)造成冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)流失。