科技
1、選蛋。鷓鴣的繁殖期一般在每年4-5月份左右，3月為鷓鴣的求偶季節，正常情況下，每只鷓鴣的產卵量大約在5枚左右。在鷓鴣孵化時，我們首先需要做好種蛋的選擇，種蛋選擇以半月內的為主。種蛋不可為雙黃蛋、畸形蛋等不良蛋，要及時挑出。然后再將種蛋放在30度左右的溫水中浸泡5分鐘左右，水中要加入適量的高錳酸鉀，浸泡后，將蛋撈出晾干，準備孵化。
2、入孵。在做好鷓鴣種蛋的處理工作之后，將種蛋稍微預熱一下便可放在碼盤中開始準備孵化。在入孵時，一定要注意控制好種蛋的方向，大頭向上的保持一定角度放入蛋盤中，最好是放在中心點。在擺好種蛋之后，再將蛋盤放入孵化機內，在放入孵化機之后，一定要固定好蛋盤，避免在翻蛋時導致蛋盤松軟掉落。
3、翻蛋。在種蛋孵化過程中，我們一定要做好翻蛋工作，避免種蛋出現胚胎黏連的現象。在前期時，種蛋會出現蛋黃上浮的現象，如果沒有及時翻蛋的話，就到導致蛋黃與蛋殼粘膜黏連，降低孵化率。如果在中期沒有及時翻蛋的話，尿囊則會與卵黃囊黏連在一起，導致胚胎死亡。在孵化前三周左右的時候，大約3小時翻蛋一次，然后20天后，胚胎以及逐漸發展成型，應停止翻蛋工作。
4、涼蛋。種蛋在進入孵化中后期之后，會產生大量的鵝體熱，因此在這個時間我們需要使用涼蛋的方法來進行散熱。在種蛋入孵大約半月之后，每天涼蛋一次，在溫度降低到35度左右時停止。在后期時，蛋面的溫度會高達將近40度，這個時候涼蛋不能僅靠通風，要適當噴水，水溫保持在18度左右。涼蛋工作可與翻蛋一起結合進行。
5、照蛋。在鷓鴣整個孵化期中，要照蛋大約3次左右，在入孵后的第一、二、三周各照蛋一次。第一次要撿出未受精的蛋與死胚蛋。正常蛋在照蛋后可觀察到放射狀的血管，顏色較紅，無精蛋則無血管，只看得到蛋黃。然后在第二、三次照蛋時，也要剪除死胚蛋，保持孵化率。
