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鹵水用過后，要把里面的東西都過濾后再保存。當然，如果是新放的香包，也可以放在里面，記住一點，過濾后還要燒沸后冷卻再存放。還要注意盛器不能沾生水。
如果下一次用的相距時間是一周，放入冷藏，如果是一個月或者更長的時間，就放入冷凍。
鹵水存放方法：
1、把鹵水里面異物過濾干凈。指的是肉碎，姜蔥等，因為這些東西會容易發酵，變質。
2、用完的鹵水一定要重新煮開，不能混進生水。
3、鹵水一定要涼透后才能加蓋子，一面產生盜汗水。
4、如果大量的鹵水必須放在陰涼的地方保管，并每天燒開一次。
5、如果少量的鹵水，涼透后可以加蓋放進冰箱里面冷藏保管。
