怎么判斷是羊肉還是牛肉
怎么判斷是羊肉還是牛肉
判斷羊肉還是牛肉可以肉質、外觀、味道三個方面。首先牛肉肉質纖維粗，羊肉肉質較細膩。其次牛肉筋膜多，羊肉筋膜少。最后羊肉有膻味，牛肉沒有膻味。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
導讀判斷羊肉還是牛肉可以肉質、外觀、味道三個方面。首先牛肉肉質纖維粗，羊肉肉質較細膩。其次牛肉筋膜多，羊肉筋膜少。最后羊肉有膻味，牛肉沒有膻味。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
判斷羊肉還是牛肉可以肉質、外觀、味道三個方面。首先牛肉肉質纖維粗，羊肉肉質較細膩；其次牛肉筋膜多，羊肉筋膜少；最后羊肉有膻味，牛肉沒有膻味。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
怎么判斷是羊肉還是牛肉
判斷羊肉還是牛肉可以肉質、外觀、味道三個方面。首先牛肉肉質纖維粗，羊肉肉質較細膩。其次牛肉筋膜多，羊肉筋膜少。最后羊肉有膻味，牛肉沒有膻味。羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
為你推薦
科技
