科技
多彩蘆筍
主料：蘆筍，熟火腿，蘑菇；
調(diào)料：蔥末，姜末，鹽；
做法：
1、將蘆筍洗凈，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗凈；蔥姜分別切末備用；
2、將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過(guò)涼瀝干水分；將蘆筍切段；
3、炒鍋倒油燒熱，至五成熱時(shí)，下蔥姜末爆香，隨后放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最后加鹽調(diào)味炒勻即可出鍋；
4、也可以放入一些清湯，待收汁后出鍋。
香菇滑雞
主料：雞一只；
輔料：水發(fā)香菇10朵，小洋蔥5個(gè)，大蒜5個(gè)；
做法:
1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時(shí)加入洋蔥大蒜；
2、待洋蔥大蒜炒半分鐘出味后，加入雞塊，翻炒至雞肉變白；
3、跟著放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。
