臘腸有點(diǎn)臭味正常嗎

臘腸有點(diǎn)臭味不正常，說(shuō)明臘腸已經(jīng)發(fā)霉了。如果臘腸只是表面有少量的白色霉點(diǎn)，很有可能是臘肉腌制過(guò)程中由于放置過(guò)多的鹽分，在潮濕的環(huán)境里儲(chǔ)藏時(shí)被釋放出來(lái)而凝結(jié)在表面一層白色的“鹽霜”，如果沒(méi)有其他異味的話，把臘肉發(fā)霉的霉菌弄干凈，還是可以吃的。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。臘腸為廣東、香港和澳門(mén)和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。

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導(dǎo)讀臘腸有點(diǎn)臭味不正常，說(shuō)明臘腸已經(jīng)發(fā)霉了。如果臘腸只是表面有少量的白色霉點(diǎn)，很有可能是臘肉腌制過(guò)程中由于放置過(guò)多的鹽分，在潮濕的環(huán)境里儲(chǔ)藏時(shí)被釋放出來(lái)而凝結(jié)在表面一層白色的“鹽霜”，如果沒(méi)有其他異味的話，把臘肉發(fā)霉的霉菌弄干凈，還是可以吃的。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。臘腸為廣東、香港和澳門(mén)和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。

臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品，是中國(guó)肉類制品中品種最多的一大類產(chǎn)品。中國(guó)臘腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見(jiàn)載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。臘腸可分為三大類：生抽腸，又名“白油腸”；老抽腸及鴨或豬肝腸（統(tǒng)稱潤(rùn)腸）。臘腸為廣東、香港和澳門(mén)和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品，是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣，經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。