貓爪菜怎么吃

1、貓爪菜可鮮食或曬干菜，制作時用沸水燙后曬干即成。吃時用溫水泡發，再烹制各種美味菜肴。2、貓爪菜鮮品在食用前應先在沸水中浸燙一下后過涼，這樣可以清除其表面的黏質和土腥味。3、炒制食用，適合配以雞蛋、肉類。需要注意的是，葉子已舒展開的貓爪菜不應再食用。貓爪菜是長白山地區所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味濃郁、清香，富含多種維生素和各種微量元素，是極具保健功效的山菜之一，在南韓和日本深受歡迎，在中國對他的認識也迅速提高，成為餐桌上的高檔菜肴。

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導讀1、貓爪菜可鮮食或曬干菜，制作時用沸水燙后曬干即成。吃時用溫水泡發，再烹制各種美味菜肴。2、貓爪菜鮮品在食用前應先在沸水中浸燙一下后過涼，這樣可以清除其表面的黏質和土腥味。3、炒制食用，適合配以雞蛋、肉類。需要注意的是，葉子已舒展開的貓爪菜不應再食用。貓爪菜是長白山地區所特有的珍稀山野菜之一，其口感好，野味濃郁、清香，富含多種維生素和各種微量元素，是極具保健功效的山菜之一，在南韓和日本深受歡迎，在中國對他的認識也迅速提高，成為餐桌上的高檔菜肴。