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魚頭吃起來味道鮮美，還富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。經常食用魚頭可以抵抗人體的衰老，有滋養肌膚的功效。你知道魚頭湯怎么做嗎？你想知道如何做美味的魚頭湯嗎？讓Study La小編給大家介紹一下魚頭湯的家常做法吧？
自制魚頭湯的做法1
魚頭湯的用料
大魚頭1個，筍干100克，豆腐半塊培根蝦卷家常做法，面筋適量，綠豆粉絲適量，姜末，料酒，白胡椒粉，鹽，火腿或咸肉（可選），香菜
魚頭湯的做法
1.當鍋熱時，加入油。油熱后，放入分成兩部分的魚頭。
2、大火炒2-3分鐘，倒入料酒，腥味隨著酒的蒸發而散去。
3.倒入水。水的多少取決于吃飯的人數。
4、將冷水泡好的筍洗凈倒入湯中，豆腐切成小塊放入湯中。湯中加入少量糖和白胡椒、火腿或咸培根（可選）
5、大火煮開后，轉中火煮20-30分鐘。
6、湯中加入油面筋和綠豆湯粉煮2-3分鐘。
7.第二次加入鹽和白胡椒粉，撒上香菜末。
尖端
1.咸肉是我自己腌制的。加入湯中可提鮮、去腥（可選）
2.加入少量糖以提味。
3、用大火煎魚頭，使魚皮受熱后迅速收縮，防止魚皮粘鍋。
4、油面筋軟糯有彈性，湯里加了綠豆湯粉，味道相當相配。
5、生姜有去腥的作用。
6、白胡椒粉食用后不會引起刺激。具有誘導火恢復原來狀態的作用。中醫認為培根蝦卷家常做法，只有腎是陰陽兼備的。胡椒的作用是將火引回腎單位。
7、白胡椒最好用磨棒現吃。現磨的更香。
自制魚頭湯的做法2
魚頭湯的用料
苦瓜一個，魚頭一個，姜少許，鹽少許
魚頭湯的做法
1、先將魚頭洗凈，加少許鹽腌制；
2、苦瓜去籽，洗凈，切成厚度一致的片；
3、生姜切絲，備用；
4、鍋中熱油，將切好的苦瓜放入鍋中略炒，備用；
5、鍋中再加少許油，將稍微腌制好的魚頭放入鍋中，煎至兩面微金黃，然后鍋中加水，加入姜絲；
6.水燒開后，煮約十分鐘。當湯變成乳白色時，加入苦瓜，再煮五分鐘。你完成了。 （如果喜歡口味重一點的，可以多加一點鹽。）
三種家庭魚頭湯食譜
魚頭湯的用料
主料：草魚頭1個
主料 鮮榨豆漿 600ml
豆腐250克
香菜 適量
姜絲適量
蒜油適量
準備時間需要10-20分鐘
制作時間10-20分鐘
魚頭湯的做法
香豆腐魚頭湯獨特配方介紹
一道非常美味又營養的湯，專為招待客人而做。
看起來不錯，味道也不錯。
我特意用鮮榨豆漿當汁，和魚頭豆腐一起煮。湯豆味濃郁，淋上蒜油，配上香菜。真是美味無比。喝過的人都贊不絕口。
我可以大聲說：這是我的專長~哦耶耶哦啦啦
獨特的香豆腐魚頭湯配方
1 準備姜和香菜
2、豆腐切片，備用
3鮮榨豆漿600ML
4 草魚頭1個，洗凈切塊，鹽腌片刻
5 花椒、蒜油（可以自己做，熱油加入蒜爆香）
6、鍋中加入姜絲
7 加入魚頭，煎至微金黃
8杯豆漿
10 加入豆腐，煮約5分鐘。加入胡椒粉即可食用。加入洗凈的香菜，淋上大蒜油。
注意事項
需要用小火熬至湯呈乳白色，即可飲用鮮美濃郁的湯汁。如果不想用豆漿，可以把豆漿部分用水代替，但味道會差很多。
四種魚頭湯家常菜譜
魚頭湯的用料
原料：鰱魚頭500克，白蒜90克，北豆腐200克，調料：植物油20克，鹽3克，味精3克
魚頭湯的做法
1.將新鮮大蒜洗凈并去除。
2.將魚頭洗凈。
3.將豆腐和魚頭分別放在鍋中煎香，然后撈起。
4、將炸好的豆腐、魚頭、蒜放入鍋中，加適量水，煮半小時，加鹽、味精調味。
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