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火鍋的形式有很多種，中國人對火鍋的喜愛也代表了中國人對團圓、聚會的渴望。老北京清湯羊肉火鍋味美香濃，是冬季滋補食品圣品。鮮嫩的羊肉搭配各種菜肴，不僅吃得過癮，而且營養(yǎng)豐富。選幾款你喜歡的食材，一起來做一鍋營養(yǎng)又健康的鍋吧！跟著我學做北京清湯羊肉火鍋吧！
配料表：
羊肉500克
10克肉桂
大棗20克
枸杞5克
陳皮5克
八角 10 克
生姜 10 克
尖端：
1、如果想要更加滋補，可以根據(jù)個人需要添加枸杞、大棗、當歸、黃芪等，但用量不宜過多，以免影響羊肉火鍋的味道。 2、清湯鍋本身是沒有辣椒的。如果想吃辣的，可以在油盤里加入切碎的辣椒。味道也會很美味！
清湯羊肉火鍋的制作步驟：
1、羊腿肉一斤洗凈切條備用。然后準備其他材料：桂皮、當歸、大棗、枸杞、八角、陳皮等少許。
2、鍋里加水，加入材料（家里有紗布袋也可以裝進去）。水燒開后，加入羊肉。大火煮開后清湯火鍋底料的家常做法清湯火鍋底料的家常做法，取出羊肉和配料。
3、另起鍋，倒入少量油，放入姜片炒香，加入瀝干的羊肉，用大火炒香。炒3分鐘，然后加入熱水。
4 加入大棗和枸杞，水滾后轉(zhuǎn)中火，撇去浮渣，蓋上鍋蓋煮60分鐘。這個時候就可以準備其他你想吃的配菜了。
5.羊肉湯煮沸后，即可轉(zhuǎn)移到電磁爐專用鍋中。清湯羊肉火鍋就完成了！快來與您的家人和朋友一起享受歡樂時光吧！
營養(yǎng)秘訣：
1、清湯羊肉火鍋由新鮮羊肉和各種蔬菜組成。香濃的羊肉湯具有補氣、健脾、滋陰、補腎的功效。適合冬季食用，御寒保暖。
【備注】親愛的朋友們，如果你想學習如何做家常菜，可以在下面的評論中留言（例如：我想學習如何做山西油豬肉）。小編會積極整理并分享給大家。感謝您的幫助。支持！
