美食
夏天吃太多甜食感覺很累，所以做了這個咸面包，搭配蔬菜棒和火腿棒。非常方便又健康。
作者：小丟山堡
材料及步驟
1. 將除橄欖油以外的所有材料放入面包桶中。先放牛奶，再放奶粉。鹽、糖、酵母應(yīng)分開存放。可以先挖一個小洞，把酵母放進(jìn)去，起到保護(hù)作用。
2. 面團(tuán)成型后，加入橄欖油。咸面包和黑胡椒味，推薦橄欖油。
3.繼續(xù)攪拌成光滑的面團(tuán)海螺的做法，然后室溫發(fā)酵。由于面團(tuán)含鹽量較高，發(fā)酵速度會比較甜的面團(tuán)慢很多。大約兩到三個小時。待面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后開始下一步。
4、海螺包模具上抹一層面粉，防止面團(tuán)難以脫模。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，先排氣，靜置五分鐘。然后將面包分成大致相等的六份。
6、取一塊，戳成條狀，長度約為模具長的1.5倍。
7.當(dāng)面條的一端粘住時，另一端開始慢慢卷起。
8.卷完后，將最后一端壓在下側(cè)。形狀就完成了。
9. 完成全部六項。
10.放入烤箱，放入熱水，發(fā)酵45分鐘。
11、此時將烤箱預(yù)熱至180度，在二發(fā)面包表面刷上一層蛋黃液。預(yù)熱好后，放入烤箱。
12. 180度烤18分鐘。低糖面包上色比較困難，所以幾乎不用擔(dān)心溫度太高面包會變形^_^
13、時間到了海螺的做法，冷卻后就可以脫模了。一只手輕輕握住面包，另一只手捏住模具轉(zhuǎn)動，即可輕松脫模。模具未冷卻時小心燙傷。
14.健康又美味
15.海螺包也像胡蘿卜，胖乎乎的，可愛。
尖端
咸面包含糖量較少，發(fā)酵時間較長。燒烤時，顏色慢慢變深。
