美食
除了成都，四川也是美食天堂，飲食文化豐富，特色美食眾多。今天，我們就為您介紹達州最具特色的十大美食，讓您在品嘗美食的同時，了解這座城市的獨特魅力。
01. 大珠觀音豆腐干
大竹觀音豆腐干是達州市大竹縣觀音鎮的特產，已被列為達州市非物質文化遺產。這種豆腐干看上去光滑細膩，色澤金黃，聞起來香甜可口，越嚼越香。
02. 永興烤鴨
永興魯班鴨是曲縣永興鎮的非物質文化特產，始于1918年。這是一種金黃色的咸鴨，肉質細嫩，味道鮮美，適合下酒佐餐。
03. 燈影牛肉
燈影牛肉是達州著名的地方名菜，已有100多年的歷史。此牛肉肉質細薄四川家常菜有哪些，色澤鮮紅，香辣酥脆，牛香撲鼻，讓人回味無窮。
04. 江陽酸辣雞
江陽酸辣雞是達州特色江湖菜肴。其味道鮮美、質地細膩，深受食客的喜愛。很多人開車來這里嘗試，并對這道菜贊不絕口。
05. 大風羊肉
大豐羊肉是達州的一道名菜，由山區飼養的山羊制成。肉質細嫩爽口，不油膩，無異味四川家常菜有哪些，香濃可口。
06. 石梯蒸魚
石梯蒸魚是達縣石梯鎮的一道著名的地方菜肴。以巴河產的鯰魚或鰱魚為主要原料蒸??煮而成。清蒸魚香氣濃郁，味道辛辣細膩。
07. 辣椒香腸
辣椒腸是達州達縣的一道特色家常菜。它是由大腸和辣椒制成的。味道清新、酥脆、微辣、爽口。與米飯很相配，也可以作為下酒的配菜。
08. 羊肉格格
羊肉格格是達州的一道名菜。它起源于乾隆年間，至今已有2000多年的歷史。羊肉熟而不爛，搭配佐料，鮮美誘人。此美食的制作工藝已列入達州市第五批非物質文化遺產名錄。
09. 徐鴨
徐鴨又名手撕鴨，是宣漢地區的特產。采用土家族飼養的本地鴨制成，味道鮮美，香氣撲鼻。
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