排骨燉湯有哪些做法

做法一。材料：豬排骨400g、冬瓜500g、姜片適量。步驟。1、姜切塊用刀背拍散 冬瓜切大塊。2、排骨過沸水焯過，去浮抹。3、電沙鍋放入排骨，姜塊 2/3鍋清水開大檔燉，2小時轉中檔燉4小時。4、加入冬瓜、鹽燉3小時。做法二。材料：豬骨、蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角、大料、椒、鹽 、雞精。步驟。1、豬骨洗凈，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。2、冬瓜去皮去瓤，洗凈切方片。3、將煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。4、小火慢燉，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。