麻將蛋糕怎么做

材料：1個十寸戚風蛋糕、200克白巧克力、100克綠巧克力、500克淡奶油、50克糖、少許色素、1個麻將模具。制作步驟。1、將白巧克力切成小塊，隔水加熱至融化。2、裝入裱花袋，剪口。3、入模三分之二，用牙簽挑去空隙，冷凍定型取出。4、綠巧克力同樣隔水融化，融化過程需要不停攪動，并防止巧克力沾水。5、入模填滿，同樣冷凍定型。6、用牙簽沾色素進行填色。7、將打發好的蛋白霜與蛋黃糊翻拌均勻。8、倒入模具，震出氣泡。9、烤箱烤至表面金黃，立即倒扣放涼，以防回縮。10、蛋糕胚放在裱花轉臺上切成均勻的三片。11.用抹刀，每層均勻抹上奶油，蛋糕胚表面及四周也均勻抹上奶油。12.裱花后放入冰箱冷藏即可。