怎么區別陳榛子和新榛子

如果陳榛子保存完好，不會影響口感。如果味道不好，有濕味，或者有的榛子味道辛辣，說明存放不當，受潮了。一般來說，陳榛子的果皮的光澤已經沒有了，但新榛子有天然的光澤。再就是觀察榛子肉是否有一層紅毛，紅毛的是陳榛子。榛子吃多了胖不胖；多吃會長胖。100克食用榛子含有561卡路里熱量，非常高。吃多了，身體就無法代謝這些高熱量，就會轉化為脂肪儲存在體內，導致人發胖，吃得更多。榛子也可能引起消化不良和憤怒等不適。建議每天吃10-15個榛子，不超過20克為宜。榛子果仁呈灰白色，口感清脆，香氣撲鼻，有“堅果之王的美譽，和核桃、杏仁、腰果并稱為世界四大干果。