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西冷牛排扒，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛扒按質量的不同又可分為小塊西冷牛扒和大塊西冷牛扒。每份都在250-300克左右。西冷即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:37:12
來源：好二三四
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