紅悶大蝦怎么做好吃

芝士伊面焗大蝦材料。海蝦250克、面1捆、芝士2勺、奶油1勺蒜頭5瓣、雞高湯250毫升、月桂葉3片、太白粉2勺、橄欖油1勺、白酒1勺、黑胡椒粉1勺。芝士伊面焗大蝦做法。1、把蝦洗凈，剪去觸須，同時剪開蝦背去腸泥。2、將面放入沸水中，燙軟后便撈起瀝水備用。3、將蒜放入油鍋中，再放入月桂葉、鮮蝦，煎到七分熟。4、再加入奶油拌炒，接著倒入雞高湯炒勻。5、待鍋里醬汁沸騰，蝦煮熟后，把蝦撈起，汁留鍋中。6、加入芝士片，邊煮邊攪拌至起司融化，放面，再加太白粉水勾芡。7、面吸收醬汁后可撈起擺盤，最后放上鮮蝦，淋上鍋底湯汁，即可食用。

推薦做法。主料：蝦（適量）。輔料：雞蛋，面粉，面包糠。調料：花生油，食鹽。1、大蝦去頭（留用）、去蝦線用料酒、鹽腌15分鐘，面粉加雞蛋攪成面糊。2、花生油燒7成熱。3、大蝦裹上面糊，再在面包糠里滾一下，抖去多余的粉拍實，放到油鍋里中火炸至外表酥脆。4、鍋底留少許油，蝦頭剪去蝦須放油里小火炸酥，撈出蝦頭。5、炸蝦裝盤，蝦頭放到周邊裝飾即可。

一、主料。大蝦。二、輔料。蔥姜、大蒜。三、調料。白砂糖、香菜、白芝麻、料酒。四、做法及步驟。1、剪去蝦的槍、須、腿，挑去沙袋和沙線，用水沖凈。2、大蔥、生姜、大蒜洗凈后拍破，鍋上火放入油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油。3、滑勺燒熱后加底油，加入蔥姜蒜末炒出香味，烹入料酒，隨即加入番茄醬和白糖炒勻，再加入高湯、鹽調勻。4、將大蝦逐個排入勺內，擠出蝦腦，用慢火圍勺煨燜，最后將湯收干，淋大蔥油出勺，在盤中擺在扇形，用瓜雕和綠葉點綴。

材料準備。大蝦500克、2小匙生抽、食用油適量、2小匙白糖、1小匙料酒、鹽適量、姜5克、一根蔥、蒜5克、小番茄50克。制作方法。1、蝦去嘴、沙袋和沙線，洗凈，用紙巾擦去水備用。2、將小番茄洗凈，放到果汁機打成汁。3、將蔥切段，將姜和蒜切片。4、熱鍋里倒入油，放入蔥姜爆香，撈出蔥姜，將蝦放入熱油中，煸兩面，直到蝦成橙色。5、放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒。6、把番茄汁倒入鍋中，攪拌，中火燜3至5分鐘即可。

啤酒大蝦的做法步驟如下：1、將海蝦洗凈控干水份。2、用油熱爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒。3、然后加入海蝦炒出香味。4、將海蝦炒至一點水份沒有，這樣燒煮時能更加的入味。5、倒入一瓶啤酒，再加入料酒、生抽、白糖、鹽。6、最后大火煮開，中火慢燒煮至香味濃郁，湯汁收濃即可。

材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個。調味料：酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙。做法如下：1、將蒸熟的大蝦放入油鍋中，用5大匙油快速爆炒后盛出。2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。3、用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，并加入所有調味料燒入味，湯汁收干即盛出。

用料：對蝦200克、白菜200克、蔥姜適量、油適量、醬油1勺、芝麻油1勺。1、白菜洗凈切成絲，蔥姜切末。2、大蝦剪去須子，挑去蝦線。3、鍋中放油蔥姜爆香。4、下入大蝦炒至變色。5、下入白菜。6、加入醬油和芝麻油。7、炒到大白菜熟了即可出鍋。

油炸大蝦；主料：對蝦250克。調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量。1、將新鮮的大蝦用鹽等調料腌好。2、將鍋燒熱，加適量油。3、將大蝦放鍋里煎熟。4、一面煎成紅色后翻個繼續煎另一面。5、兩都要多煎一會，大蝦很大，不然不會熟。6、將煎好的大蝦裝盤里即可。香酥大蝦；主料：大蝦、鹽、胡椒粉、面粉。1、將大蝦的頭、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑線，洗干凈。2、用小刀劃開脊背至尾，平鋪在菜板上，剞斜象眼花刀。3、將大蝦肉放入碗內，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻。4、兩面蘸一層面粉，放入油鍋。炸至金黃色即可起鍋。