西餐前菜有哪些一道接一道的品嘗

頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜類菜肴、甜品和咖啡這些就是我們一般去吃西餐的時候上菜的順序，每次的頭盤以及湯就讓人感覺這一趟并沒有白來，許多的頭盤往往做的比主菜還要精致許多。那么，本期西餐禮儀了解西餐前菜有哪些。一般有開胃沙拉，鵝肝醬、魚子醬，或者焗蝸牛等。如果沒有其他的頭盤，湯類也可以作為頭盤進食，大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等四類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴均稱為副菜。肉、禽類菜肴是主菜，其中最有代表性的是牛肉或牛排。