榴蓮燉雞用的是榴蓮的核嗎

榴蓮燉雞并不是用榴蓮的核燉的，而是用榴蓮殼與榴蓮肉之間的白囊部分燉的。具體做法如下：主料：榴蓮、雞。輔料：姜片、核桃仁、紅棗、清水、鹽、枸杞。做法。1、先將雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘后切成塊狀。2、把核桃仁用水浸泡，去除油味備用。3、把紅棗洗凈去核備用。4、把榴蓮去嫩皮，從榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊備用。5、再把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾燙的開水中。6、煮至30分鐘左右加入姜片，該用小火熬煮2個小時。7、最后再加入枸杞和食鹽調味即可食用。