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小蘇打可以包粽子吃。包粽子放小蘇打能使糯米更為黏、軟，色澤更加金黃，也能縮短蒸煮粽子的時間，制作出來的粽子口感會很好。小蘇打的主要成分和食用堿的主要成分大致相同，小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，而食用堿則是碳酸鈉和碳酸氫鈉兩者的混合物，因而在缺乏食用堿材料的時候選用小蘇打來替代，是完全可以的。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:15:53
來源：好二三四
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