方便面拉面和泡面是同一個東西嗎

方便面、拉面和泡面不是同一個東西。方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定，食用前以開水沖泡，溶解調味料，并將面條加熱沖泡開，在規定時間內便可食用的即食方便食品。但是拉面，一般是手工拉面，勁道比方便面有嚼勁，而且更好吃，應用更豐富。