麥芽糖做花生糖的做法求配方

主料：花生仁1000克、白糖750克、花生油50克、麥芽糖500克、生姜。做法。將花生仁挑凈，淘洗干凈瀝干水，放炒鍋內置小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，把糖煮溶。待糖全部溶化成金黃色后將花生仁倒入糖汁中攪勻。等花生仁攪勻了，然后再加一些芝麻攪勻。把攪成一團的花生糖漿倒出來，鋪到準備好的椰絲上。然后用力把它壓平整攤開，一大塊花生糖就做好了，再切成小塊就可以吃了。