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酒釀的做法。糯米泡半天，蒸熟，放涼；米酒餅碾碎，與蒸熟糯米攪勻，糯米蒸熟后很粘，如果不容易攪，可以先鋪一層糯米，撒一層酒曲，如此反復；放入干凈容器，放于屋內溫暖處，兩天即成。注意： 制作過程中保證一切器皿及手的清潔，不然酒釀會起小白毛甚至黑毛，前者刮去后還可食用，后者就只有扔掉了。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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