武安市美食

武安市美食有武安拽面、沙洺炒面、抿節、打鹵面、饸饹等。1、武安拽面：拽面的技術性很強，要制好拽面必須掌握正確要領，即和面要防止脫水，拽條必須均勻，下鍋要撒開，防止粘連。拽面根據不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味，還可以根據個人喜好分薄厚、寬窄之分。2、沙洺炒面：武安大街小巷，隨處可見沙洺炒面的飯點招牌。各種蔬菜與勁道拉面混合在一起翻炒，最后再喝上幾口淡淡的面湯，簡直是武安人桌上必不可少的一道美味的主食。說起正宗的炒面，還要是炒面發源地賀進鎮沙洺村尋找。