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1、洗雞時必須把雞屁股切掉，并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈。2、不論是整只烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水里燙透。因為雞肉表皮受熱后，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。3、在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。
時長：00:00
時間：2022-06-27 22:45:32
來源：好二三四
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