太空食品大致有兩種類型：一類是在太空正常飛行時航天員所要吃的食品，另一類是在特殊情況下所要用的食品；

日常食品：

1、即食食品：不需要進行再加工，如含中等水分、一口大小的壓縮成型的或用涂膜處理的干燥食品；

2、復水食品：這種食品是冷凍干燥食品；

3、熱穩定食品：這類食品是經過加熱滅菌自理的軟包裝和硬包裝罐頭類食品；

4、冷凍冷藏食品：這類食品是在地面上凍好帶進太空的，溶化后可食用；

5、輻射食品：這是經過放射線殺菌后的食品;

6、自然型食品：地面上沒經處理的食品；

7、復水飲料：是在太空加水溶解后制成的冷飲或熱飲；

特殊食品：

1、備用食品：是指在發生特殊情況必須延長飛行時所用的食品；

2、應急食品：這種食品是指在飛行器發生故障時，航天員必須穿著航天服時所用的食品；

3、艙外活動食品：這是指存于頭盔內頸圈部分的固體或半固體、流質供食器中的食品，供長時間艙外活動中臨時給航天員飲用的食品。